Comment faire pour couper les racines de gingembre

04/18/2013 by admin

Comment faire pour couper les racines de gingembre

Racine de gingembre, un aliment de base de la cuisine ethnique, peut être difficile à dés. Gingembre doit être coupé en petits morceaux avant il est coupé en dés, en raison de la forme de sclérose tubéreuse de la racine. Dés de gingembre ajoute un piquant sucré lorsqu'il est combiné avec d'autres épices comme les graines de cumin, curcuma, ail et moutarde. Dés le gingembre--ce qui rend faible, même coupe--pour permettre à la racine de cuire uniformément et de diffuser la saveur tout au long de la capsule.

Instructions

• Enlever les pelures de la racine de gingembre complètement, à l'aide de l'éplucheur ou couteau d'Office. Racine de gingembre est un bulbe tubéreux et a beaucoup de bosses et de branches, vous devrez peut-être couper en petits morceaux avant que vous épluchez afin d'atteindre tous les coins et recoins.

• Posez la racine pelée sur une planche à découper et couper en deux dans la longueur. Répétez cette opération pour toutes les pièces. Cela vous donne une surface plane sur la racine de faire des coupes dés facile.

• Placez le point du couteau sur la planche à découper, comme un point de pivot, pour élever le couteau verticalement pendant la coupe. Posez une moitié de la racine de gingembre, côtée plat vers le bas, sur une planche à découper.

• Couper des tranches verticales--va d'un bout à l'autre--sur toute la moitié. Rendre mince, parce qu'un dé coupé habituellement est petit.

• Tenir toutes les pièces ainsi qu'à une main et de les transforment, les garder ensemble, ainsi vous pouvez faire les coupes horizontales.

• Couper des tranches horizontales à travers les tranches verticales pour faire petit, même en dés pièces. Répétez ce processus pour tous les moitiés de racine de gingembre, jusqu'à ce qu'ils tous sont coupés en petits dés.

Conseils et avertissements

  • Lavez tous vos équipements tels que les éplucheurs, les couteaux et les planches à découper avant la nourriture de coupe, pour s'assurer qu'ils sont hygiéniques et les saveurs restent pures.

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