Fours à micro-ondes & la salubrité des aliments

04/16/2012 by admin

Fours à micro-ondes & la salubrité des aliments

Presque chaque cuisine américaine utilise un four à micro-ondes, mais vous pouvez vous demander sur les moyens sûrs d'utiliser l'appareil et ses effets sur votre nourriture. Les experts de nourriture au département américain de l'Agriculture disent cuisson aux micro-ondes est sans danger si vous suivez les règles de base.

Les principes de base

Fours à micro-ondes Utilisez un magnétron pour électricité en ondes radio courtes, qui sont transmis pour que la graisse, le sucre et l'eau absorbent le pouvoir. Les vibrations résultantes rapides créent une chaleur suffisamment élevée pour cuire les aliments, les notes du U.S. Department of Agriculture. Le réglage de puissance plus élevé expose la nourriture à la plupart de micro-ondes. Fours à micro-ondes seule portée environ 1 à 1 1/2 pouces dans les aliments, avec la chaleur de l'extérieur menée au centre des aliments plus épais, selon les experts du ministère.

Décongélation

Sécurité de cuisson dans un four à micro-ondes requiert quelques précautions simples.

Vous pouvez en toute sécurité décongeler des aliments congelés dans votre four à micro-ondes à l'aide de l'appareil dégivrage électrique réglage soit 30 pour cent, le ministère de l'agriculture explique. Prendre de la nourriture de son emballage magasin avant décongélation au micro-ondes pour empêcher emballage produits chimiques de pénétrer dans les aliments, il conseille la Clemson University Cooperative Extension. Clemson exhorte également une cuisson immédiate de nourriture décongelée au micro-ondes, surtout la viande ou la volaille, pour s'assurer que toutes les bactéries est tuée.

Cuisine sans danger

Micro-ondes tue les bactéries comme les autres méthodes de cuisson, bien qu'il faut faire attention que les aliments cuisent uniformément, met en garde le département américain de l'Agriculture. Placez les aliments uniformément, couvrir le plat et ajouter du liquide si nécessaire. Le Ministère recommande également enlever les arêtes de gros morceaux de viande. Utiliser un couvercle ou une pellicule de plastique pour couvrir le récipient lâchement, pour permettre à la vapeur des conduits d'évacuation. Suivez une recette ou emballage étroitement, y compris en remuant et tournant la nourriture et lui permettant de se reposer, ajoute le ministère. C'est un mythe qui réchauffeur alimentaire devient radioactif, le Ministère note.

Pièges

Cuisson par micro-ondes peut produire les zones froides, à Clemson experts observent. Cela provoque de dangereuses bactéries prospèrent au lieu d'être tué, donc une cuisson complète est nécessaire. Bonne organisation, couvrant et temps de repos peuvent vous aider à contourner ce problème. Le four aussi inutilisable en toute sécurité faire cuire la volaille entière, farcies ou pour la maison mise en conserve, les États du U.S. Department of Agriculture.

Ustensiles et vaisselle

Vos choix de contenants et ustensiles déterminera le succès et la sécurité de votre micro-ondes, cuisson, experts en sécurité alimentaire notes Clemson. Utilisation de verre et des pièces en céramique avec une étiquette de micro-ondes. Ne pas utiliser de métal ou feuille car ils peuvent surchauffer. Experts universitaires recommandent également à l'aide de film plastique micro-ondable, papier ciré, sacs pour four, serviettes de papier et de papier blanc de parchemin. Ne pas utiliser des sacs d'épicerie, des journaux ou des sacs de rangement en plastique.

Mises en garde

Alors que la cuisson micro-ondes bon produit des aliments sains, vous devez regarder pour certains dangers, selon le département américain de l'Agriculture. Des étincelles, une forme d'arc, appelée par micro-ondes qui rebondit sur les revêtements métalliques, décorations sur la vaisselle ou le métal dans un lien torsadé, le Ministère note. Certains liquides peuvent surchauffer et déborder rapidement lorsque les aliments tels que le café instantané sont ajoutés ou la coupe est déplacée. Pour éviter cela à l'aide d'un conteneur sans parois droites, laissant une cuillère de micro-ondes dans la coupe, en remuant régulièrement ou mettre le café ou autre substance dans le liquide avant du chauffer, le ministère de l'agriculture conseille.

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