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Coloniales épices

Épices ont été importées pour embellir la cuisson Colonial et étaient considérés comme un mets de choix pour être achetés et utilisés. Épices sont un grand marché dans l'économie mondiale alors que les colonies s'étant établirent en Amérique, et de nombreux colons a choisi d'importer des épices populaires afin qu'ils pourraient profiter des saveurs de partout dans le monde.

Piment de la Jamaïque

Piment ou poivre de la Jamaïque, est connu comme le piment de la Jamaïque dans une cuisine traditionnelle et coloniale. Il provient d'un arbre dans les Antilles et l'Amérique du Sud et est une épice douce qui a été souvent utilisée pour épicer les pains et gâteaux ainsi que des thés et des cidres.

Cayenne

L'épice de poivre de cayenne a été importé des Antilles et est une épice forte qui est souvent utilisée pour ajouter une saveur épicée aux viandes, les poissons, les sauces et les ragoûts.

Cannelle et clou de girofle

Cannelle et clou de girofle sont populaires cuisson des épices et dans la cuisine coloniale ont été ajoutés à la compote de pommes, tartes et biscuits ainsi comme courge cuite récolte plats et vin chaud.

Gingembre

La plante du gingembre est originaire de l'Orient et des Indes occidentales et a été utilisée comme une épice coloniale dans la cuisson des pains et gâteaux. Il a une saveur forte et lisse pour la cuisson, mais est aussi utilisé comme un remède naturel pour l'estomac mal à l'aise.