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Comment arrêter le riz d'être collante

Comment arrêter le riz d'être collante

Riz gluant peut être le fléau de l'existence d'un cuisinier, mais il ne doit pas être. Vous pouvez utiliser quelques techniques simples pour empêcher votre riz soit collant. Riz gluant arrive généralement lorsqu'il n'y a rien pour empêcher le riz de s'agglutiner ensemble. Alors que le riz gluant est parfait pour la cuisine asiatique, en particulier les sushi, il n'est pas toujours un premier choix. À l'aide de grains longs ou riz sauvage empêchera viscosité parce que le maquillage du riz est différent de riz blanc transformé. Vous pouvez également ajouter un peu de graisse pour le riz, ce qui empêchera de coller aussi bien.

Instructions

• Cuire le riz sauvage ou long grain. Si vous n'êtes pas pointilleux sur quel type de riz que vous mangez, choisir un riz plus longtemps. Le riz ne colle pas ensemble et c'est aussi un bon choix si vous ne voulez pas ajouter de gras supplémentaire à votre riz.

• Utiliser le bouillon de poulet comme un remplacement pour l'eau. Le bouillon de poulet ajoute la saveur au riz et a la graisse naturelle. Regardez les instructions de riz pour voir combien d'eau vous avez besoin et le remplacer par une quantité égale de bouillon de poulet.

• Ajouter 1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive à l'eau pour le riz quand il est en ébullition. Le gras de l'huile empêche le riz s'agglutiner ensemble. Vous pouvez également utiliser de beurre si vous préférez. Ajouter la même quantité comme l'huile d'olive, que l'eau bout.