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Noircissement des épices

Noircissement des épices

Si vous aimez manger de la nourriture Cajun ou à ajouter un peu d'épices pour une recette favorite, le noircissement des épices pourrait faire l'affaire. Populaire depuis les années 1980, ces épices peuvent faire un délicieux, unique assaisonnement pour utiliser dans les ragoûts, rôtis, poissons, poulet et bien d'autres plats. Noircissement des épices, même si elles commencent par une combinaison d'épices de base, pourrait inclure beaucoup d'autres épices, personnalisé aux goûts de la personne à les utiliser.

Poivre de Cayenne

Poivre de Cayenne offre de nombreux avantages pour la santé en raison de sa teneur élevée en vitamine A, B6, E et vitamine c. Une des épices albums trouvés dans presque chaque marque ou recette pour noircir les épices, poivre de cayenne est devenu un aliment de base dans nombreuses cuisines.

Paprika

Originaire d'Amérique du Sud et utilisé principalement pour ajouter une couleur profonde, rouge aux aliments, paprika peuvent souvent être vu comme garniture sur des oeufs, salades et hors d'oeuvres. Aussi populaire dans les marinades et les aliments fumés, paprika avec ses arômes fougueux et piquante est l'un des principaux ingrédients trouvés dans la plupart des recettes aux épices noircissement.

Poivre noir

Aromatique et piquante, fougueux poivre noir est un autre ingrédient clé noircissement des épices pour augmenter la chaleur. Grains de poivre sont encore supérieurs au poivre du moulin, s'il est conservé dans un récipient hermétique dans le cadre d'un mélange d'épices noirci, il conserve saveur et la chaleur.

Mélanges pré-faites

Parmi les autres épices disponibles à l'épicerie locale, épices noircissement pré-faites peuvent souvent être trouvées. Même si c'est pas difficile à faire, beaucoup de gens préfère acheter la version pré-faites afin de leur permettre un échantillonnage de différentes épices. Lorsque vous achetez pré-faites, vérifier les ingrédients avec soin pour assurer les épices à vos besoins.

Utilisation correcte

La plupart des cuisiniers recommandent l'utilisation d'une poêle en fonte très chaud, bien huilée, à utiliser les épices noircissement et pan-noircir le poisson, la volaille ou la viande pendant la cuisson. Une autre utilisation populaire implique frottant sur un rôti ou un steak avant de le placer dans le four ou sur la grille du barbecue. Le but recherché se transforme en une coquille externe épicée, croquante avec une viande tendre à l'intérieur.

Stockage

Reste de noircissement des épices reste leur fraîcheur dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Prenez soin de garder les épices toute source de chaleur, ce qui provoquera des dommages et saveur modifie beaucoup d'épices.